餐廚垃圾有著有機物含量高、含水量高、油分高和鹽份高的特色，通過這多年的實踐，已基賦性型成以厭氧發酵消化為主、好氧發酵制肥為輔、伺料化和昆蟲法等為添補的餐廚垃圾處理技能道路，接下來餐飲油水分離器廠家為您介紹。

　　餐飲油水分離器一、餐廚垃圾的特性和損害因為飲食習氣，我國餐廚垃圾具有有機物含量高、含水率高、油分高和鹽分高的特性，所以極易糜爛、發酵、發臭、繁殖病菌，且因為洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑以及食物霉爛產生的毒素，使其含有鉛、汞、黃曲霉等有害物質，如果辦理不當很容易污染環境和損害健康。

　　近幾年，跟著地溝油、垃圾豬、非洲豬瘟等事情相繼曝光和查處，餐廚垃圾處理問題逐步進入大眾視界，社會各界對餐廚垃圾的污染和損害日益重視。

　　餐飲油水分離器二、餐廚垃圾的概念和定義餐廚垃圾又稱餐廚扔掉物，有廣義概念和狹義概念之分。廣義的餐廚垃圾是餐飲垃圾、廚余垃圾和廢油脂的總稱，狹義的餐廚垃圾特指餐飲垃圾和廢油脂，不含廚余垃圾。

　　餐飲垃圾是指飯館、飯館、單位食堂等餐飲單位的飲食剩余物，以及餐飲單位后廚和食物加工企業的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工進程扔掉物。廚余垃圾又稱易腐垃圾或濕垃圾，是指家庭和菜商場丟掉的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。

　　餐飲油水分離器現在各地的餐廚垃圾辦理辦法主要適用于狹義的餐廚垃圾，即餐飲垃圾和廢油脂，而廚余垃圾歸于生活垃圾范疇，所以生活垃圾的相關辦理辦法同樣適用于廚余垃圾。